LA PIZZA DA PREMIO OSCAR
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Complimenti, hai trovato uno dei pochissimi e rari libri al mondo che desidera rivelare quelle tecniche segrete che necessitano a tutti i pizzaioli per realizzare una vera pizza da Premio Oscar. In questo volume di agevole consultazione, sono compendiate le nozioni fondamentali che ti garantiscono i giusti metodi e strategie per riuscire a sfornare ogni tipo di pizza in modo perfettamente impeccabile.
___________________________________________________ FORMATO CARTACEO: A5+ 136 pagine plastificate Acquistalo cliccando sul logo dei seguenti Editori: €. 10,00ISBN: 978-1790896257 €. 10,21
ISBN: 978-1790896257 ___________________________________________________ FORMATO DIGITALE - 136 pagine: PDF: €. 1,00 EPUB: €. 1,00
LA PIZZA DA PREMIO OSCAR
I SEGRETI CHE POCHI PIZZAIOLI CONOSCONO… MA NON RIVELANO
In questo manuale sono presi in seria considerazione: tutti i vari tipi tra le Farine più importanti da usare per la realizzazione di una pizza perfetta, i diversi metodi di impasto, i vari Lieviti, la giusta maturazione e lievitazione, le guarnizioni, le più importanti Ricette per creare pizze di ogni genere e varietà , l’esatta temperatura per la miglior Cottura, l’uso esatto del forno a legna ed elettrico, pregi, difetti, errori e rimedi e tante altre informazioni essenziali che per dischiararsi d’essere un professionista, un pizzaiolo deve sapere.
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FORMATO CARTACEO: A5+
136 pagine plastificate
Acquistalo cliccando sul logo dei seguenti Editori:
€. 10,00
ISBN: 978-1790896257
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| Formato | ePub, Pdf |
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4 recensioni per LA PIZZA DA PREMIO OSCAR
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Enzo il pizzaiolo –
ASSAI INTERESSANTE – Per chi vuole intraprendere nozioni sulla teoria della professione di pizzaiolo va molto bene, è spiegato in modo semplice.
Tony –
BUON LIBRO PER TUTTI I PIZZAIOLI – Anche se ripete alcune volte le stesse cose, ma almeno spiega la differenza tra le varie farine tra i vari lieviti la cottura nei vari forni, da molte nozioni a livello normativo su come utilizzare i vari prodotti di pizzeria spiega gli ingredienti e come usarli sulle pizze, ci sono diverse ricette e nozioni storiche sulla pizza. LO CONSIGLIO
Matteo –
MOLTO COMPLETO rispetto ad altri libri in commercio, questo mi è piaciuto per il contenuto che spazia molto sul settore della pizzeria.
Nicolò –
UN BUON LIBRO – Spiega la differenza tra le varie farine tra i vari lieviti la cottura nei vari forni, da molte nozioni a livello normativo su come utilizzare i vari prodotti di pizzeria spiega gli ingredienti e come usarli sulle pizze, ci sono diverse ricette e nozioni storiche sulla pizza.
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